Bäckerei Gerlach  

Bei GUTER GERLACH gilt ein striktes Reinheitsgebot: Von Natur aus gesund. Von Natur aus köstlich.

Egal, ob Ibaer Bauernbrot oder Rahmtaler, wir verwenden ausschließlich natürliche Rohstoffe und sorgfältig verarbeitete Zutaten. Mehle von Müller Nebe aus Odensachsen, hochwertigste, frische unbehandelte Milch von Landwirt Schneider aus Gethsemane und energetisch aktiviertes Wasser (www.Wasserforschung.de) sind nur einige Bausteine, mit denen wir auf höchste Qualität bauen. Wo immer es möglich ist, setzen wir dabei auf Lieferanten und Produkte aus der Region. Jeder Teig braucht Ruhe, um seinen optimalen Geschmack zu entwickeln, und jedes handwerklich hergestellte Brot braucht seine Zeit, bis es fertig ist. Wir lassen uns Zeit bei der Herstellung unserer Backwaren. Unser Natursauerteig ruht mehr als 20 Stunden, damit sich eine möglichst milde Säure entwickelt und unsere Brote saftig-herzhaft schmecken.

Bäckerei, Backstube, Brot, Kuchen